Bajo una deliciosa capa de chocolate amargo, estos bombones de corte vegano de fresa y avena revelan un relleno de frutos rojos crujiente y fresco.
Primero, aprenderás a hacer la base perfecta para cualquier relleno de base grasa que quieras saborizar: una pasta de almendra pelada con un sabor sutil que realza el ingrediente al que quieras darle protagonismo en tu receta.
Asimismo, la clase incluirá una receta que la Chef Melissa lleva perfeccionando durante años: su chocolate vegano de avena (que es la alternativa perfecta para el chocolate blanco lácteo).
Luego, toma estos dos elementos y los mezcla con fresa liofilizada en polvo y en pedazos, creando así un relleno de color y sabor intenso; la oda perfecta a esta fruta.
Prepáralo con cualquier futa y conviértelo en un bocado ligero y crocante gracias a los Rice Krispies que le añade Melissa u otro ingrediente crujiente que tengas a la mano.
¿La mejor parte? Puedes cortar este relleno en cubos para convertirlo en bombones de corte tradicionales, en rectángulos para hacer barritas o incluso dosificarlo en moldes de silicona.
Con su color naturalmente rosado y su textura adictiva, que nos hace recordar al cereal icónico de Rice Krispies de fresa, estos bombones son irresistibles.
¡Disfruta la receta de bombón de corte vegano de fresa y avena de la chef Melissa Coppel hoy!
La Melissa Coppel Chocolate and Confectionery School es reconocida mundialmente por redefinir la enseñanza de la pastelería y la chocolatería gracias a sus cursos virtuales, presenciales y en vivo. En la escuela, creemos que la enseñanza de pastelería debe ser abierta, generosa y creativa. Cada curso está diseñado para brindarles a los amantes de la pastelería, a los aficionados de la chocolatería y a los chocolateros profesionales el conocimiento técnico y creativo para crear productos de confitería del más alto nivel desde cualquier parte del mundo.
CHEF COURSES
