El turrón, un bombón de gran formato, se consume tradicionalmente en este país ibérico para dar la bienvenida a la temporada navideña.
La versión del chef Josep Maria Ribé, sin embargo, es una adaptación atemporal que puedes vender en cualquier época del año.
En esta clase de 35 minutos, aprenderás a combinar capas de praliné de chocolate con trocitos de cacao, un caramelo suave de vainilla pura y un crumble de avellanas.
Además de estos sabores, el chef Ribé te enseña cómo dar a tus productos de chocolate un acabado aterciopelado con el aerógrafo y una plantilla de decoración.
Inscríbete ahora y domina este turrón de múltiples texturas inspirado en la tradición española.
La Melissa Coppel Chocolate and Confectionery School es reconocida mundialmente por redefinir la enseñanza de la pastelería y la chocolatería gracias a sus cursos virtuales, presenciales y en vivo. En la escuela, creemos que la enseñanza de pastelería debe ser abierta, generosa y creativa. Cada curso está diseñado para brindarles a los amantes de la pastelería, a los aficionados a la chocolatería y a los chocolateros profesionales el conocimiento técnico y creativo para crear productos de confitería del más alto nivel desde cualquier parte del mundo.
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